стереохимия
41Рацемия — (хим.) слово, происходящее от французского названия виноградной (см.) кислоты racémique (acide); оно употребляется для обозначения явлений, сопровождающих взаимодействие в молекулярных отношениях оптических антиподов (ср. соотв. ст. и… …
42Слизевые и сахарные кислоты — С6H10О8. Кислоты эти представляют собой важный класс соединений для сахаристых веществ, в частности же для гексоз и их производных, являясь относительно стойкими продуктами окисления их; при помощи этих кислот удается нередко определить натуру… …
43Винная или виннокаменная кислота — (acide tartarique, tartaric acid, Weinsteinsäure) C4H6C6, иначе диоксиянтарная, значительно распространена в растительном царстве, где она встречается свободной или в виде солей, напр. в картофеле, огурцах, исландском мхе, черном перце и т. д.… …
44Химическое строение — Настоящая статья имеет задачей изложение истории возникновения теории X. строения органических соединений и ее связи с предыдущими теориями. В значительной мере это уже выяснено в статьях Замещение, Унитарная система, Химических типов теория и… …
45МОЛЕКУЛЯРНЫЕ МОДЕЛИ — наглядное изображение молекул орг. и неорг. соединений, позволяющее судить о взаимном расположении атомов, входящих в молекулу. М. м. используют в тех случаях, когда по структурной ф ле трудно или практически невозможно представить пространств.… …
46МУТАРОТАЦИЯ — (от лат. muto изменяю и rotatio вращение), самопроизвольное изменение величины оптич. вращения свежеприготовленных р ров оптически активных соединений. Характерна для моносахаридов, восстанавливающих олигосахаридов, лактонов и др. Катализируется… …
47НАПРЯЖЕНИЕ МОЛЕКУЛ — мера неустойчивости хим. соединения, к рая количественно выражается его избыточной энергией по сравнению с эталонным (стандартным) соед., обладающим миним. энергией в ряду сходных в в. Н. м. создается отклонением разл. структурных параметров от… …
48Мейер Виктор — (Meyer) (1848 1897), немецкий химик органик. Труды по алифатическим нитросоединениям (открыл в 1872 носящую его имя реакцию), оксимам и др. Разработал метод определения молекулярных масс по плотности паров. Ввёл в науку термин «стереохимия»… …
49Конфигурация (химия) — У этого термина существуют и другие значения, см. Конфигурация. Конфигурация  в стереохимии пространственная мера атомов в молекуле, которая отличает стереоизомеры. Или, что то же самое,  изомерия, между которой не происходит различия в …
50Асимметрический атом — атом многовалентного элемента (напр., углерода, азота), к которому присоединены неодинаковые атомные группы или атомы других элементов …
